Het was in het voorjaar van 1993
Dat Leo en Carla van Noort voor de eerste keer hun poffertjeskraam "de vier pilaren " plaatsten in het Leidsebosje.
Iedere seizoen werd de kraam opgebouwd en na een paar maanden weer weggehaald.
2012 de zaak wordt overgenomen door Vanessa & Riccardo (dochter & schoonzoon)
De poffertjeskraam krijgt naamsbekendheid bij de toeristen, en blijft het hele jaar staan.
2014 gesprekken met de gemeente over de toekomst van de poffertjeskraam,
er wordt besloten dat er een permanent gebouw mag worden geplaatst.
2020 op vrijdag 17 juli opend "the pancake club"
na een lange bouwperiode met veel tegenslag haar deuren.
Tot ziens,
Vanessa, Riccardo & en het Team